Sajian kue kering selalu menjadi favorit menjelang Idul Fitri. Selain membelinya di toko Valir4d, Banyak orang memilih untuk membuat sendiri di rumah lebih hemat dan higienis.
Namun sering kali kue kering yang dibuat menjedi melempem atau bahkan berjamur jika tidak disimpat ditempat yang baik baik dan juga benar.
Untuk mencegah hal tersebut, Berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan agar kue kering tetap renyah dan tahan lama.
- Biarkan hingga suhu ruang saat baru matang
Setelah kue kering selesai dipanggang, Pastikan untuk membiarkannya hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah.
Proses ini penting untuk memastikan kue mengering sempurna dan tidak lembab saat dimasukkan kedalam wadah peyinpanan. - Simpan diwadah yang kedap udara
gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan kue kering. Patikan stoples atau kotak penyimpanan benar-benar kering agar tidak aada uang air yang dapat menyebabkan keelembapan. yang berisiko membuat kue melempem dan berjamur. - Pilih tempat peyimpanan yang tepat.
Tempatkan wadah kue kering di area yang tidak terlalu lembab dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Kelembapan yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan jamur, Sementara paparan sinar matahari dapat mengubah tekstur dan rasa kue. - Tambahkan silica gel food grade
Menambahkan silica gel food grade kedalam wadah penyimpanan dapat membantu menyerap kelembapak udara.
Silica gel ini tersedia dalam bentuk kemasan kertas yang aman untuk makanan dan dapat menjaga kue tetap renyah dan lebih tahan lama - Pisahkan kue kering dan kue lembut.
Jangan menyimpan kue kering bersama dengan kue yang bertekstur lembut, seperti soft cookies.
Kue lembut cenderung mengandung lebih banyak kelembapan yang dapat membuat kue kering menjadi lembek, Sedangkan kue lembut sendiri bisa menjadi keras akibat terpengaruh oleh kue kering.
Leave a Reply